故里乡亲都是名厨世家，早在清代光绪年间就被皇宫御膳厨房御用，专门为老佛爷制作最喜爱吃的干锅系列、干锅鸭头、干锅鸭翅、干锅鸡翅等传世名菜。二十世纪八十年代改革开放后，卯家后人的特色餐厅开到了国外；故里乡亲后人的特色酒楼开川、鲁、粤、淮、湘五大菜系基础口味上，精心研制出独特的麻辣香锅；在客人餐桌上制作鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、山珍等不同类型的菜肴。如同五味人生，味道清香浓醇、风味独特、回味无穷......